金平牛蒡に飛騨牛をいれた贅沢なお惣菜です。 ハチミツを使った甘さがこくのある一品に仕上がっています。
柚の香が漂うかぶらの酢漬けです。 たぐり湯葉とかぶらの食感が絶妙です
かぼちゃを辛子マヨネーズで和えました。 かぼちゃの甘さと辛子がとってもマッチした色彩鮮やかな一品です。
岐阜県特産の富有柿をたっぷり入れた季節感のあるなますです。
新じゃがを皮付きのまま甘辛く長時間炊き上げ、荏胡麻をからませた飛騨高山の郷土料理です。