みゅうがと生姜の香りが漂う胡瓜の和え物です。 胡瓜とくらげの食感を楽しんでいただけます。
短冊の牛蒡を飛騨味噌に荏胡麻を混ぜたピリ辛味噌でからめた和え物です。 色どりに甘長を加えました。
舞茸をたっぷり使ったマリネです。 ひじきと舞茸とパプリカの色合いがとてもきれいです。
北海道産じゃがいもを博多明太子で和えたポテトサラダです。
岐阜県特産の富有柿を使った季節感を感じさせる豆腐の白和えです。